BFS Nyheter
Yrkeshögskoleutbildning av storkökstekniker: Tyvärr nedlagd från 2020
Det råder stor brist på servicetekniker som kan hålla den allt mer avancerade utrustningen i storkökens maskinpark funktionell. Höstterminen 2016 startade en ny ettårig yrkeshögskoleutbildning. Tyvärr fick BFS besked våren 2020 från yrkeshögskolan Xenter om att utbildningen läggs ner p.g.a. för få sökande och för få som fullföljt utbildningen sedan start.
BFS har beslutat att pausa CFSP-utbildningen 2020
Med hänvisning till Corona-pandemin har vi beslutat att göra en paus 2020. Årets utbildning var planerad till november 2020. Välkommen med intresseanmälan inför nästa utbildningstillfälle.
BFS arrangerar CFSP-utbildning 11-12 november 2019: Anmälan senast 26 augusti!
BFS arrangerar för åttonde gången den internationella utbildningen CFSP som leder till certifiering - Certified Food Service Professional. Hittills har över 80 personer certifierats i Sverige. Seminariedatum är den 11 november med provskrivning dagen därpå. Men innan dess krävs självstudier av kursmaterialet, som omfattar ämnen som t.ex. den internationella storköksindustrin, livsmedelssäkerhet, beredning och tillagning, utrustning och maskiner samt utformning av storkök och restauranger. Anmälan senast den 26 augusti. Det finns platser kvar.
BFS' ståndpunkt om miljö- och hälsokrav från bygg- och fastighetsbranschen
Vi är positiva till att bygg- och fastighetsbranschen arbetar med miljöanpassning. Men storköksapparater är inte “bygg- och anläggningsprodukter” eller “byggvaror”. Det är BFS’ bestämda uppfattning baserat på Byggproduktförordningens definition. Nej, storköksapparater är definitionsmässigt elektrisk utrustning och i vissa fall maskiner, som lyder under ett antal lagar och förordningar baserade på EU:s regelverk och som sammantaget syftar till att skydda människors hälsa och miljön. Därför är miljökriterier och bedömningssystem i Sunda Hus, Byggvarubedömningen, BASTA m.fl. inte tillämpliga för storköksapparater. I de fall inköpare till bygg- och fastighetsbranschen, utöver att säkerställa lagefterlevnad, har behov av ytterligare bedömning av produkter från vår bransch, anser vi att de ska bedömas med kriterier som är anpassade för storköksutrustning.
Finansdepartementet föreslår höjd skatt på kemikalier i viss elektronik: BFS har lämnat yttrande
Regeringen föreslår i en promemoria höjda miljöskatter. Det gäller bl.a. höjd skatt på kemikalier i viss elektronik. Förslaget innebär i korthet att skatten på kemikalier i viss elektronik höjs till 11 kr/kg för “vitvaror” och 160 kr/kg för övrig elektronik. Det maximala skattebeloppet per vara höjs till 440 kr. Ändringarna föreslås träda ikraft den 1 augusti 2019. I skälen till förslaget framgår att “Syftet med skatten är att minska tillförseln av farliga ämnen till människors hemmiljö”. Trots det drabbas några storköksapparater av skatten. BFS finns med som remissinstans och har den 6 mars lämnat sitt yttrande, där vi avstyrker finansdepartementets förslag om höjd kemikalieskatt/elektronikskatt.
BFS-CFSP Wall of fame
BFS har nu utbildat totalt 87 Certified Foodservice Professionals i Sverige, däribland några deltagare från våra nordiska grannländer Finland, Danmark och Norge. Alla finns på vår Wall of Fame, där vi fyller på med nya namn allteftersom kursdeltagare blir certifierade.
CFSP-certifikat delades ut på RestaurangExpo
På RestaurangExpos seminariescen den 30 januari var det dags för ett gäng stolta Certified Foodservice Professionals att ta emot sina certifikat. Av 13 nya professionals var åtta personer på plats. BFS’ ordförande Christer Askerot, ScanBox AB, delade ut certifikat och en CFSP-pin till var och en.
CFSP certifieringsceremoni på RestaurangExpo 30/1
BFS arrangerar en ceremoni på scenen på RestaurangExpo den 30 januari kl 12.50. Då delas certifikat ut till dem som nyligen genomfört CFSP-utbildningen med godkänt resultat. Kom och hylla dina branschkollegor, som nu kan titulera sig Certified Foodservice Professional! Innan certifikaten delas ut presenteras helt kort BFS’ verksamhet och CFSP-utbildningen samt den yrkeshögskoleutbildning BFS är engagerad i för utbildning av storkökstekniker. Ceremonin avslutas med en stunds mingel.
Servicebok för storköksapparater - BFS-mall
BFS har tagit fram en mall avseende servicebok för storköksapparater. Syftet med mallen är att öka förståelsen för att storköksapparater måste servas och underhållas för att säkerställa maskinens funktion, att tillverkarna på ett standardiserat sätt ska kommunicera behovet av service och underhåll av storköksapparater och att underlätta för återförsäljare i kommunikationen med kravställare.
Påminner om höstens CFSP-utbildning: Anmälan senast 24 augusti
BFS arrangerar för sjunde gången i Sverige den internationella utbildningen CFSP (Certified Foodservice Professional) den 12-13 november. Anmäl dig redan nu eller senast den 24 augusti. Räkna med att du behöver tid under ca två månader för att förbereda dig inför seminariet och den provskrivning som avslutar utbildningen.
YH-utbildning för storkökstekniker: Hjälp till att hitta sökande!
I hela landet skriker storköksbranschen efter servicetekniker. Xenter yrkeshögskola i Tumba utanför Stockholm håller en 1-årig utbildning av storkökstekniker. Nu är hög tid att söka till utbildningsplatserna inför höstterminen 2018. Observera att skolan har riksintag! En stor del av utbildningen utgörs av praktik, som kan göras på företag på hemorten, och Xenter kan hjälpa till med kontakter med uthyrare av rum i närheten av skolan. Ansök till utbildningen redan idag! All information du behöver finns på Xenters webbplats.
BFS delar ut CFSP-certifikat på GastroNord 25 april
Den 25 april kl. 12 håller BFS en ceremoni på utställarnas seminariescen, A36:40, där vi delar ut certifikat till de personer som nyligen genomfört utbildningen CFSP med godkänt resultat.
YH-utbildning av storkökstekniker har beviljats statliga medel
Yrkeshögskolemyndigheten har gett positivt besked till yrkeshögskolan Xenter i Tumba. Skolan beviljas statliga medel för ytterligare tre omgångar yrkeshögskoleutbildning av servicetekniker för storköksmaskiner! Det här är en välkommen satsning, eftersom branschen "skriker" efter storkökstekniker. BFS ser detta som en oerhört viktig framtidsfråga och är därför engagerad som näringslivspart i arbetet med utbildningen.
CFSP-utbildning pågår 13-14 november
Idag den 13 november är det full fart på BFS-kansliet. Doug Fryett, fryett consulting group och initiativtagare till den internationella utbildningen CFSP (Certified Foodservice Professional), håller inspirerande och interagerande föreläsning för en grupp vetgiriga kursdeltagare. De kommer från BFS-företag, storkökskonsulter m.m. Imorgon den 14 november blir det provskrivning.
Hygiennätverket i samarbete med KTF: Konferens - Risker och utmaningar inom livsmedelssäkerhet
Nationellt nätverk inom utbildning i livsmedelsmikrobiologi arrangerar i samarbete med oss KTF - Kemisk Tekniska Företagen - en konferens i Uppsala den 7 november. Temat är Risker och utmaningar inom livsmedelssäkerhet.
Det finns fortfarande platser kvar till höstens CFSP-utbildning. Anmäl dig nu!
Information om höstens utbildning till Certified Foodservice Professional (CFSP) finns på portalen KTF Utbildning. Där gör du också din anmälan. Det blir seminarium den 13 november och provskrivning den 14 november. Eftersom du bör lägga rejält med tid på att "plugga" och förbereda dig för seminariet, rekommenderar vi att du anmäler dig redan nu. Då säkrar du din plats på kursen och får kursmaterialet så snart kursavgiften är betald.
Skatt på kemikalier i viss elektronik införs den 1 juli
Den 1 juli börjar Lag om skatt på kemikalier i viss elektronik (SFS 2016:1067) att gälla. I första hand gäller lagen diverse konsumentvaror, men även några produkter för professionellt bruk kommer att omfattas. Skatten blir max. 320 kronor per produkt (exkl. moms).
Första kullen storkökstekniker examinerade
Nu har första kullen i utbildningen Servicetekniker för storköksmaskiner på Xenter Yrkeshögskola i Tumba utanför Stockholm tagit sin examen.
Dagens industri: Kemikalieskatt en brännhet fråga
Dagens industri publicerar idag ett helt uppslag om den nya punktskatten på kemikalier i viss elektronik. Skatten träder ikraft i sommar, men oklarheterna om hur den ska administreras är många. Kemikalieskattens syfte är att minska spridningen av flamskyddsmedel i hemmiljö. Men lagstiftarna har valt att definiera vilka produkter som ska omfattas av lagen genom att ange vissa KN-nummer (tulltaxenummer) och då har även några storköksapparater råkat komma med
Yrkeshögskoleutbildning: Servicetekniker för storköksmaskiner: Sista ansökningsdag 19 juni!
Yrkeshögskolan Xenter i Tumba utanför Stockholm utbildar f.n. den första kullen storkökstekniker. En ny årskurs planeras med start höstterminen 2017. Efterfrågan i branschen på kunniga storkökstekniker är stor. Anmälan senast den 19 juni 2017 till nästa kurstillfälle!